Chương 24
Được rồi, bây giờ cuộc sống có khổ một chút, rồi cũng sẽ có ngày tốt hơn.
……
Khi bát được đặt trước mặt, Ninh Tri Tinh lộ ra nụ cười cảm động nhưng không dám động đũa.
Mới vừa đặt lên bàn, nước dùng gà còn đang lắc lư, một lớp mỡ gà mỏng nổi trên bề mặt, đùi gà trong bát được cắm chéo, phần thịt gà được hầm vừa tới tách khỏi xương, hương thơm của nước dùng gà không bị lớp mỡ này che lấp, chỉ một lúc sau, trên lớp mỡ đó dường như đã kết thành một lớp màng mỏng.
Trong thời đại vật chất phong phú của hậu thế, một con gà béo có thể tiết ra nhiều mỡ hơn trong quá trình hầm, và lớp mỡ gà này, trong nhiều trường hợp sẽ bị vớt bỏ, coi là sản phẩm không lành mạnh khiến người ta béo phì, nhưng trong thời đại mà mọi người thường ăn canh trong veo, thì chút mỡ gà này đều là đại diện cho dầu mỡ quý giá.
Có thể uống bát canh đầu tiên rồi lại ăn thêm một cái đùi gà như vậy, đó chính là đãi ngộ cao nhất trong nhà.
“Ăn nhanh đi, nếu không lát nữa nguội mất.”
Bà Ninh thương yêu xoa xoa đầu cháu gái, trong mắt tràn đầy sự đau lòng.
Năm đó liên tiếp sinh ba người con trai, bà và chồng bà hối tiếc nhất là không có con gái, sự hối tiếc này mãi đến khi cháu gái ra đời mới được bù đắp.
Chỉ là cháu gái từ khi sinh ra sức khỏe đã không tốt, không giống như cha, chú hay anh trai khỏe mạnh, còn có tật lười biếng.
Bà Ninh nuôi nhiều con, từ trước đến nay đều theo lý thuyết thiếu gì thì bù nấy, sau khi xác nhận cháu gái cưng yếu ớt, bà liền cố gắng bồi bổ thức ăn và nghỉ ngơi.
“Mẹ, mẹ cũng ăn đi.”
Ngô Phượng Anh từ trong nhà lấy ra một bát trứng hấp, cô chia thành hai phần, chia cho mẹ chồng và con trai.
“Trứng này là hầm với nước dùng gà và xương gà, thơm lắm.”
Theo bà Ninh lâu rồi, Ngô Phượng Anh cũng biết cách chuẩn bị một bàn thức ăn.
Nhận được nửa con gà rừng không béo lắm và một quả trứng gà rừng mà Ninh Chấn Cường mang về, cô đã phân chia đơn giản trước.
Vào thời điểm này, gà rừng chưa lớn, con gà chọn cũng gầy, Ngô Phượng Anh chặt bỏ phần xương gần như không có thịt và nửa cái cổ để nấu súp, thêm một chút mỡ gà, cùng với quả trứng và quả trứng gà rừng mà bà Ninh lấy ra vào buổi sáng là một bát trứng hấp súp gà.
Còn gà hầm thì cũng theo thói quen phân chia trước của gia đình, đùi gà được chỉ định để dành cho con gái ăn, bồi bổ, cánh gà thì cho người quan trọng nhất hôm nay là chú út, phần thịt vụn còn lại thì ba người họ chia đều, nếm thử hương vị là được.
Trên bàn còn có nửa đĩa trai sông đã nhả hết cát rồi chần qua nước sôi, không cho bất kỳ gia vị nào, phần vỏ đã mở ra để lộ phần thịt còn chưa chiếm được một phần ba vỏ, đây chính là Ninh Tri Trung hôm nay thấy em gái ngủ, chạy ra bờ sông vớt được.
Mặc dù làng chủ yếu dựa vào ruộng đất để kiếm sống, nhưng tình hình thu hoạch của năm nay chỉ có thể nói là đủ ăn, người dân trong làng cũng hình thành thói quen tìm kiếm thức ăn ở khắp mọi nơi, giống như những con cá nhỏ, trai sông, ếch đồng trong sông, năm nào cũng bị càn quét hết lượt này đến lượt khác, những con ở gần bờ sông như thế này, tự nhiên không có thời gian để tích đủ thịt.
Nhìn món ăn đã được coi là thịnh soạn, Ngô Phượng Anh không khỏi cảm động nhìn Ninh Chấn Cường, mặc dù chị dâu như mẹ, cô tự nhận mình đã hết lòng với hai chú út nhưng vẫn chưa thể hoàn toàn tương xứng với những đóng góp của các chú út cho gia đình này.
“Anh ăn thịt đi.”
Ninh Tri Tinh thành thạo gỡ thịt trên đùi gà, định chia một nửa cho anh trai, nhưng chỉ thấy Ninh Tri Trung nhanh chóng úp bát lại.
“Em ăn trứng, anh ăn thịt.”
……
Khi bát được đặt trước mặt, Ninh Tri Tinh lộ ra nụ cười cảm động nhưng không dám động đũa.
Mới vừa đặt lên bàn, nước dùng gà còn đang lắc lư, một lớp mỡ gà mỏng nổi trên bề mặt, đùi gà trong bát được cắm chéo, phần thịt gà được hầm vừa tới tách khỏi xương, hương thơm của nước dùng gà không bị lớp mỡ này che lấp, chỉ một lúc sau, trên lớp mỡ đó dường như đã kết thành một lớp màng mỏng.
Trong thời đại vật chất phong phú của hậu thế, một con gà béo có thể tiết ra nhiều mỡ hơn trong quá trình hầm, và lớp mỡ gà này, trong nhiều trường hợp sẽ bị vớt bỏ, coi là sản phẩm không lành mạnh khiến người ta béo phì, nhưng trong thời đại mà mọi người thường ăn canh trong veo, thì chút mỡ gà này đều là đại diện cho dầu mỡ quý giá.
“Ăn nhanh đi, nếu không lát nữa nguội mất.”
Bà Ninh thương yêu xoa xoa đầu cháu gái, trong mắt tràn đầy sự đau lòng.
Năm đó liên tiếp sinh ba người con trai, bà và chồng bà hối tiếc nhất là không có con gái, sự hối tiếc này mãi đến khi cháu gái ra đời mới được bù đắp.
Chỉ là cháu gái từ khi sinh ra sức khỏe đã không tốt, không giống như cha, chú hay anh trai khỏe mạnh, còn có tật lười biếng.
Bà Ninh nuôi nhiều con, từ trước đến nay đều theo lý thuyết thiếu gì thì bù nấy, sau khi xác nhận cháu gái cưng yếu ớt, bà liền cố gắng bồi bổ thức ăn và nghỉ ngơi.
“Mẹ, mẹ cũng ăn đi.”
“Trứng này là hầm với nước dùng gà và xương gà, thơm lắm.”
Theo bà Ninh lâu rồi, Ngô Phượng Anh cũng biết cách chuẩn bị một bàn thức ăn.
Nhận được nửa con gà rừng không béo lắm và một quả trứng gà rừng mà Ninh Chấn Cường mang về, cô đã phân chia đơn giản trước.
Vào thời điểm này, gà rừng chưa lớn, con gà chọn cũng gầy, Ngô Phượng Anh chặt bỏ phần xương gần như không có thịt và nửa cái cổ để nấu súp, thêm một chút mỡ gà, cùng với quả trứng và quả trứng gà rừng mà bà Ninh lấy ra vào buổi sáng là một bát trứng hấp súp gà.
Còn gà hầm thì cũng theo thói quen phân chia trước của gia đình, đùi gà được chỉ định để dành cho con gái ăn, bồi bổ, cánh gà thì cho người quan trọng nhất hôm nay là chú út, phần thịt vụn còn lại thì ba người họ chia đều, nếm thử hương vị là được.
Mặc dù làng chủ yếu dựa vào ruộng đất để kiếm sống, nhưng tình hình thu hoạch của năm nay chỉ có thể nói là đủ ăn, người dân trong làng cũng hình thành thói quen tìm kiếm thức ăn ở khắp mọi nơi, giống như những con cá nhỏ, trai sông, ếch đồng trong sông, năm nào cũng bị càn quét hết lượt này đến lượt khác, những con ở gần bờ sông như thế này, tự nhiên không có thời gian để tích đủ thịt.
Nhìn món ăn đã được coi là thịnh soạn, Ngô Phượng Anh không khỏi cảm động nhìn Ninh Chấn Cường, mặc dù chị dâu như mẹ, cô tự nhận mình đã hết lòng với hai chú út nhưng vẫn chưa thể hoàn toàn tương xứng với những đóng góp của các chú út cho gia đình này.
“Anh ăn thịt đi.”
Ninh Tri Tinh thành thạo gỡ thịt trên đùi gà, định chia một nửa cho anh trai, nhưng chỉ thấy Ninh Tri Trung nhanh chóng úp bát lại.
“Em ăn trứng, anh ăn thịt.”
