Chương 17: Nhà hàng lẩu chính thức khai trương! Dự trữ nhân tài! Khuyến mãi lớn ngày khai trương!
Ngày trước khi khai trương, tại nhà hàng Lẩu Bò Cửu Hương.
Hai mươi mốt nhân viên ngồi ngay ngắn trên ghế, nhìn vào Tô Dương, ông chủ của họ.
Trong số hai mươi mốt nhân viên này, phần lớn là các cô gái trẻ.
Nhiều người trông cũng rất xinh đẹp.
Đối mặt với cảnh tượng này, nếu là trước đây, Tô Dương có thể sẽ hơi lo lắng.
Nhưng bây giờ đã khác, sau một thời gian dài làm ông chủ tại Tinh Hỏa Gym, anh không còn là con người trước kia nữa.
Tô Dương nhìn Quách Phóng, rồi nhìn Giản Vĩ và nói thẳng:
"Những việc liên quan đến nhà hàng lẩu chủ yếu do quản lý chịu trách nhiệm, các bạn cứ nghe theo anh ấy, tôi chỉ thỉnh thoảng đến xem thôi."
"Nhưng trước khi khai trương, tôi sẽ tăng thêm một ngàn vào lương của mỗi người!"
Thấy nhân viên hiện lên vẻ ngạc nhiên vui mừng, độ trung thành tăng lên, Tô Dương lại tiếp tục:
"Nhưng tôi hy vọng các bạn sẽ nghe lời quản lý, phục vụ khách hàng thật tốt!"
"Nếu các bạn làm tốt, tôi không ngại tiếp tục tăng lương cho các bạn!"
"Nếu các bạn có thể làm cho khách hàng, quản lý và tôi đều hài lòng, tôi không chỉ tiếp tục tăng lương mà còn trích một phần lợi nhuận của nhà hàng để thưởng cho các bạn!"
Nghe lời Tô Dương, nhiều nhân viên đều tràn đầy động lực!
Nếu Tô Dương không tăng thêm một ngàn lương trước, họ có thể nghĩ rằng anh chỉ đang vẽ bánh.
Nhưng bây giờ Tô Dương gặp mặt đã tăng lương trước, còn hứa hẹn sẽ tiếp tục tăng, điều này có sức thuyết phục hơn nhiều!
Đi làm thuê, ai mà không vì tiền?
Ông chủ hào phóng, nhân viên tự nhiên muốn cố gắng!
"Nhưng nếu các bạn phục vụ không tốt khách hàng, hoặc làm việc tiêu cực, tôi cũng sẽ không nương tay!"
Đây là một lời cảnh báo nhỏ, nếu không sau này công việc sẽ khó thực hiện.
Mọi người đều không dễ dàng, Tô Dương cũng không quên rằng trước đây mình cũng là một người làm thuê.
Chỉ cần độ trung thành đạt yêu cầu, làm việc chăm chỉ và có trách nhiệm, anh sẽ không dễ dàng sa thải bất cứ ai!
Sa thải là không thể sa thải!
Chỉ cần vị trí của cửa hàng tốt, lượng khách đông, một nhà hàng lẩu mới khai trương với khuyến mãi lớn vẫn có thể thu hút nhiều thực khách.
Anh mơ ước có thể tăng số lượng nhân viên lên đến một trăm người!
"Được rồi, bây giờ để quản lý của chúng ta phát biểu!"
Quách Phóng lên nói chủ yếu về việc phân công nhân sự và một số điều cần chú ý.
Vì ngày mai là ngày khai trương với khuyến mãi lớn!
Mọi người đều muốn thử món mới và săn ưu đãi từ nhà hàng.
Đây là cách quảng bá truyền thống nhất!
Còn việc quảng bá trực tuyến sẽ chờ đến khi khuyến mãi khai trương gần kết thúc.
Tô Dương quay đầu nhìn Giản Vĩ đang nghe rất chăm chú, điều này làm anh rất hài lòng!
Giản Vĩ hai mươi bốn tuổi, đến từ một vùng quê.
Tốt nghiệp trung học năm mười tám tuổi, anh lên Nhung Thành làm việc.
Ban đầu, anh làm phục vụ tại nhà hàng lẩu, sau đó chuyển sang làm trong bếp.
Công việc trong bếp chủ yếu là chuẩn bị nguyên liệu cho đầu bếp, đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, giữ gìn vệ sinh nhà bếp, thỉnh thoảng cũng giúp rửa chén, cắt rau... Các công việc vặt trong bếp anh đều làm.
Sau đó, anh học cách chế biến nước lẩu và làm các món ăn vặt phổ biến trong nhà hàng lẩu.
Anh làm việc tại nhà hàng lẩu Hương Phấn khoảng nửa năm, quản lý chính là ông chủ.
Giản Vĩ giúp ông chủ quản lý nhà hàng lẩu, và trong quá trình quản lý, anh dần dần đạt được khả năng vận hành nhà hàng lẩu ở mức thành thạo.
Ngoài việc trả lương cao, Tô Dương còn hứa rằng sau một thời gian sẽ mở thêm một nhà hàng lẩu nữa, để anh làm quản lý.
Vì vậy, anh đã tuyển Giản Vĩ về, làm nguồn nhân tài dự trữ.
Chỉ cần anh thể hiện tốt, Tô Dương sẽ trả lương cao và thưởng theo doanh thu!
Tô Dương dự định trước tiên để Giản Vĩ học hỏi từ Quách Phóng.
Sau khi Quách Phóng nói xong, nhân viên nhà hàng lẩu bắt đầu dọn dẹp toàn bộ nhà hàng.
Giản Vĩ muốn giúp đỡ nhưng bị Tô Dương gọi lại.
Quách Phóng nhìn Giản Vĩ đầy thắc mắc, Tô Dương giới thiệu: "Quách Phóng, đây là Giản Vĩ. Thời gian tới anh ấy sẽ đảm nhận vai trò phó quản lý, tức là trợ lý của anh. Anh có việc gì cần làm có thể chỉ bảo anh ấy!"
"Được thôi!"
Phó quản lý?
Điều này khiến Quách Phóng hơi ngạc nhiên.
"Tôi dự định sẽ mở thêm nhiều nhà hàng lẩu, và tôi muốn anh ấy làm quản lý cho nhà hàng mới. Thời gian tới anh dạy anh ấy nhiều nhé!"
"Được thôi!"
Quách Phóng cũng không có gì để nói.
Dù sao Tô Dương cũng là ông chủ của mình.
"Anh ấy coi như là học trò của anh. Nếu sau này anh ấy làm quản lý tốt, tôi sẽ cho anh phần trăm!"
Nghe thấy vậy, mắt Quách Phóng sáng lên!
Điều này thật tuyệt vời!
Có tiền thì chuyện gì cũng dễ nói!
Nhưng anh cũng cảm nhận được tham vọng của Tô Dương.
Nhà hàng lẩu đầu tiên vừa mới khai trương, anh ta đã bắt đầu chuẩn bị nhân tài cho nhà hàng tiếp theo.
"Ông chủ, sau này anh dự định mở bao nhiêu nhà hàng?"
"Càng nhiều càng tốt!"
"Vậy tôi đào tạo thêm vài học trò nữa được không?"
"Tôi sẽ vẫn cho anh phần trăm, và trả lương xứng đáng cho các học trò của anh!"
"Được thôi!" Quách Phóng cười nói, "Còn đầu bếp thì sao? Lão Đinh cũng có vài học trò đang làm việc tại nhà hàng lẩu."
"Tay nghề tốt thì giới thiệu cho tôi, để tôi xem thử trình độ!"
Tô Dương không lo lắng về việc Quách Phóng và Đinh Hán Nghĩa đào tạo học trò.
Chuỗi nhà hàng lẩu của anh còn chưa ra đời mà!
Lúc đó, anh có thể tuyển người từ các nhà hàng lẩu khác ở Nhung Thành.
Chỉ cần trả lương cao, hầu hết ai cũng có thể tuyển được!
Anh tự tin rằng mức lương mà anh đưa ra cho nhân viên là thuộc hàng đầu trong ngành.
Ngày hôm sau, nhà hàng Lẩu Bò Cửu Hương chính thức khai trương.
Ngày khai trương, trước cửa nhà hàng có hai hàng lẵng hoa đẹp, trải thảm đỏ.
Còn có một bảng trưng bày khuyến mãi khai trương trong bảy ngày, tất cả món ăn đều giảm giá 50%.
Chỉ cần tiêu dùng tại nhà hàng, khách hàng còn có thể tham gia rút thăm trúng thưởng.
Giải thưởng cao nhất là bộ sản phẩm chăm sóc da trị giá hàng nghìn đồng.
Tất nhiên, phần thưởng mà họ có thể trúng nhiều nhất vẫn là phiếu giảm giá của nhà hàng!
Nhà hàng lẩu bình thường khuyến mãi khai trương chỉ ba ngày, Tô Dương làm thẳng bảy ngày.
Thể hiện sự không tiếc công sức!
Bảng trưng bày có hình ảnh nồi lẩu sôi sùng sục, bốc hơi nghi ngút, với ớt đỏ tươi.
Cùng với những đĩa thịt, hải sản cắt đẹp mắt.
Nhìn thôi đã thấy thèm!
Còn có các giải thưởng trong hoạt động rút thăm trúng thưởng.
Nói chung là nhấn mạnh một chủ đề, ăn là lãi.
Biết đâu trúng giải lớn, không chỉ hoàn vốn mà còn lãi to!
Ngoài ra, Quách Phóng còn sắp xếp hai nhân viên phục vụ đẹp nhất đi mời khách ngoài phố.
Nhưng anh cũng nhắc nhở hai nhân viên này giữ nụ cười nhiệt tình.
Không chặn đường người đi đường!
Và không được chạm vào người đi đường!
Chỉ cần quảng bá tốt chương trình khuyến mãi khai trương là được.
Nhà hàng Lẩu Bò Cửu Hương nằm trên một con phố ẩm thực, nơi tập trung các nhà hàng phục vụ cho nhu cầu giao lưu xã hội.
Gần đó còn có nhiều nhà hàng kinh doanh tốt, có tiếng ở Nhung Thành và một số chuỗi nhà hàng nổi tiếng toàn quốc.
Các bạn trẻ đến chơi ở quảng trường Phi Đạt, nếu muốn ăn uống, phần lớn sẽ đến dạo quanh con phố này.
Gần đến giờ ăn trưa, có không ít bạn trẻ bị thu hút bởi chương trình khuyến mãi khai trương giảm giá 50%, và bước vào nhà hàng lẩu.
Tô Dương ngồi ở một góc.
Như một người quan sát, lặng lẽ nhìn nhân viên làm việc!
Hai mươi mốt nhân viên ngồi ngay ngắn trên ghế, nhìn vào Tô Dương, ông chủ của họ.
Trong số hai mươi mốt nhân viên này, phần lớn là các cô gái trẻ.
Nhiều người trông cũng rất xinh đẹp.
Đối mặt với cảnh tượng này, nếu là trước đây, Tô Dương có thể sẽ hơi lo lắng.
Nhưng bây giờ đã khác, sau một thời gian dài làm ông chủ tại Tinh Hỏa Gym, anh không còn là con người trước kia nữa.
Tô Dương nhìn Quách Phóng, rồi nhìn Giản Vĩ và nói thẳng:
"Những việc liên quan đến nhà hàng lẩu chủ yếu do quản lý chịu trách nhiệm, các bạn cứ nghe theo anh ấy, tôi chỉ thỉnh thoảng đến xem thôi."
"Nhưng trước khi khai trương, tôi sẽ tăng thêm một ngàn vào lương của mỗi người!"
Thấy nhân viên hiện lên vẻ ngạc nhiên vui mừng, độ trung thành tăng lên, Tô Dương lại tiếp tục:
"Nếu các bạn làm tốt, tôi không ngại tiếp tục tăng lương cho các bạn!"
"Nếu các bạn có thể làm cho khách hàng, quản lý và tôi đều hài lòng, tôi không chỉ tiếp tục tăng lương mà còn trích một phần lợi nhuận của nhà hàng để thưởng cho các bạn!"
Nghe lời Tô Dương, nhiều nhân viên đều tràn đầy động lực!
Nếu Tô Dương không tăng thêm một ngàn lương trước, họ có thể nghĩ rằng anh chỉ đang vẽ bánh.
Nhưng bây giờ Tô Dương gặp mặt đã tăng lương trước, còn hứa hẹn sẽ tiếp tục tăng, điều này có sức thuyết phục hơn nhiều!
Đi làm thuê, ai mà không vì tiền?
Ông chủ hào phóng, nhân viên tự nhiên muốn cố gắng!
"Nhưng nếu các bạn phục vụ không tốt khách hàng, hoặc làm việc tiêu cực, tôi cũng sẽ không nương tay!"
Mọi người đều không dễ dàng, Tô Dương cũng không quên rằng trước đây mình cũng là một người làm thuê.
Chỉ cần độ trung thành đạt yêu cầu, làm việc chăm chỉ và có trách nhiệm, anh sẽ không dễ dàng sa thải bất cứ ai!
Sa thải là không thể sa thải!
Chỉ cần vị trí của cửa hàng tốt, lượng khách đông, một nhà hàng lẩu mới khai trương với khuyến mãi lớn vẫn có thể thu hút nhiều thực khách.
Anh mơ ước có thể tăng số lượng nhân viên lên đến một trăm người!
"Được rồi, bây giờ để quản lý của chúng ta phát biểu!"
Quách Phóng lên nói chủ yếu về việc phân công nhân sự và một số điều cần chú ý.
Vì ngày mai là ngày khai trương với khuyến mãi lớn!
Mọi người đều muốn thử món mới và săn ưu đãi từ nhà hàng.
Còn việc quảng bá trực tuyến sẽ chờ đến khi khuyến mãi khai trương gần kết thúc.
Tô Dương quay đầu nhìn Giản Vĩ đang nghe rất chăm chú, điều này làm anh rất hài lòng!
Giản Vĩ hai mươi bốn tuổi, đến từ một vùng quê.
Tốt nghiệp trung học năm mười tám tuổi, anh lên Nhung Thành làm việc.
Ban đầu, anh làm phục vụ tại nhà hàng lẩu, sau đó chuyển sang làm trong bếp.
Công việc trong bếp chủ yếu là chuẩn bị nguyên liệu cho đầu bếp, đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, giữ gìn vệ sinh nhà bếp, thỉnh thoảng cũng giúp rửa chén, cắt rau... Các công việc vặt trong bếp anh đều làm.
Sau đó, anh học cách chế biến nước lẩu và làm các món ăn vặt phổ biến trong nhà hàng lẩu.
Anh làm việc tại nhà hàng lẩu Hương Phấn khoảng nửa năm, quản lý chính là ông chủ.
Giản Vĩ giúp ông chủ quản lý nhà hàng lẩu, và trong quá trình quản lý, anh dần dần đạt được khả năng vận hành nhà hàng lẩu ở mức thành thạo.
Ngoài việc trả lương cao, Tô Dương còn hứa rằng sau một thời gian sẽ mở thêm một nhà hàng lẩu nữa, để anh làm quản lý.
Vì vậy, anh đã tuyển Giản Vĩ về, làm nguồn nhân tài dự trữ.
Chỉ cần anh thể hiện tốt, Tô Dương sẽ trả lương cao và thưởng theo doanh thu!
Tô Dương dự định trước tiên để Giản Vĩ học hỏi từ Quách Phóng.
Sau khi Quách Phóng nói xong, nhân viên nhà hàng lẩu bắt đầu dọn dẹp toàn bộ nhà hàng.
Giản Vĩ muốn giúp đỡ nhưng bị Tô Dương gọi lại.
Quách Phóng nhìn Giản Vĩ đầy thắc mắc, Tô Dương giới thiệu: "Quách Phóng, đây là Giản Vĩ. Thời gian tới anh ấy sẽ đảm nhận vai trò phó quản lý, tức là trợ lý của anh. Anh có việc gì cần làm có thể chỉ bảo anh ấy!"
"Được thôi!"
Phó quản lý?
Điều này khiến Quách Phóng hơi ngạc nhiên.
"Tôi dự định sẽ mở thêm nhiều nhà hàng lẩu, và tôi muốn anh ấy làm quản lý cho nhà hàng mới. Thời gian tới anh dạy anh ấy nhiều nhé!"
"Được thôi!"
Quách Phóng cũng không có gì để nói.
Dù sao Tô Dương cũng là ông chủ của mình.
"Anh ấy coi như là học trò của anh. Nếu sau này anh ấy làm quản lý tốt, tôi sẽ cho anh phần trăm!"
Nghe thấy vậy, mắt Quách Phóng sáng lên!
Điều này thật tuyệt vời!
Có tiền thì chuyện gì cũng dễ nói!
Nhưng anh cũng cảm nhận được tham vọng của Tô Dương.
Nhà hàng lẩu đầu tiên vừa mới khai trương, anh ta đã bắt đầu chuẩn bị nhân tài cho nhà hàng tiếp theo.
"Ông chủ, sau này anh dự định mở bao nhiêu nhà hàng?"
"Càng nhiều càng tốt!"
"Vậy tôi đào tạo thêm vài học trò nữa được không?"
"Tôi sẽ vẫn cho anh phần trăm, và trả lương xứng đáng cho các học trò của anh!"
"Được thôi!" Quách Phóng cười nói, "Còn đầu bếp thì sao? Lão Đinh cũng có vài học trò đang làm việc tại nhà hàng lẩu."
"Tay nghề tốt thì giới thiệu cho tôi, để tôi xem thử trình độ!"
Tô Dương không lo lắng về việc Quách Phóng và Đinh Hán Nghĩa đào tạo học trò.
Chuỗi nhà hàng lẩu của anh còn chưa ra đời mà!
Lúc đó, anh có thể tuyển người từ các nhà hàng lẩu khác ở Nhung Thành.
Chỉ cần trả lương cao, hầu hết ai cũng có thể tuyển được!
Anh tự tin rằng mức lương mà anh đưa ra cho nhân viên là thuộc hàng đầu trong ngành.
Ngày hôm sau, nhà hàng Lẩu Bò Cửu Hương chính thức khai trương.
Ngày khai trương, trước cửa nhà hàng có hai hàng lẵng hoa đẹp, trải thảm đỏ.
Còn có một bảng trưng bày khuyến mãi khai trương trong bảy ngày, tất cả món ăn đều giảm giá 50%.
Chỉ cần tiêu dùng tại nhà hàng, khách hàng còn có thể tham gia rút thăm trúng thưởng.
Giải thưởng cao nhất là bộ sản phẩm chăm sóc da trị giá hàng nghìn đồng.
Tất nhiên, phần thưởng mà họ có thể trúng nhiều nhất vẫn là phiếu giảm giá của nhà hàng!
Nhà hàng lẩu bình thường khuyến mãi khai trương chỉ ba ngày, Tô Dương làm thẳng bảy ngày.
Thể hiện sự không tiếc công sức!
Bảng trưng bày có hình ảnh nồi lẩu sôi sùng sục, bốc hơi nghi ngút, với ớt đỏ tươi.
Cùng với những đĩa thịt, hải sản cắt đẹp mắt.
Nhìn thôi đã thấy thèm!
Còn có các giải thưởng trong hoạt động rút thăm trúng thưởng.
Nói chung là nhấn mạnh một chủ đề, ăn là lãi.
Biết đâu trúng giải lớn, không chỉ hoàn vốn mà còn lãi to!
Ngoài ra, Quách Phóng còn sắp xếp hai nhân viên phục vụ đẹp nhất đi mời khách ngoài phố.
Nhưng anh cũng nhắc nhở hai nhân viên này giữ nụ cười nhiệt tình.
Không chặn đường người đi đường!
Và không được chạm vào người đi đường!
Chỉ cần quảng bá tốt chương trình khuyến mãi khai trương là được.
Nhà hàng Lẩu Bò Cửu Hương nằm trên một con phố ẩm thực, nơi tập trung các nhà hàng phục vụ cho nhu cầu giao lưu xã hội.
Gần đó còn có nhiều nhà hàng kinh doanh tốt, có tiếng ở Nhung Thành và một số chuỗi nhà hàng nổi tiếng toàn quốc.
Các bạn trẻ đến chơi ở quảng trường Phi Đạt, nếu muốn ăn uống, phần lớn sẽ đến dạo quanh con phố này.
Gần đến giờ ăn trưa, có không ít bạn trẻ bị thu hút bởi chương trình khuyến mãi khai trương giảm giá 50%, và bước vào nhà hàng lẩu.
Tô Dương ngồi ở một góc.
Như một người quan sát, lặng lẽ nhìn nhân viên làm việc!
