Chương 19
Đạp xe so với đi bộ nhanh hơn rất nhiều, từ đội sản xuất đến huyện thành lân cận, không sai biệt cũng chỉ tốn nửa giờ, thời điểm cô đến tiệm cơm quốc doanh, thì mặt trên đồng hồ treo ở chính giữa tiệm cơm quốc doanh đang hiển thị 12 giờ 40, tính ra vẫn còn rất sớm.
Nếu như đã tới huyện thành, Tô Yên tự nhiên muốn ăn tốt hơn chút, muốn một chén sủi cảo lớn nhân cải trắng cùng thịt heo. Lúc này người không tính rất nhiều, không phải để cho Tô Yên chờ lâu cửa sổ nơi đó đã kêu tên, tràn đầy một mâm lớn, hương thơm ngào ngạt.
Nếu không phải hiện tại không có di động, Tô Yên tuyệt đối muốn đăng lên vòng bạn bè, trọng điểm là cho Hàn Lệ Lệ coi.
Cũng không biết có phải cô quá đói bụng, ở thời đại mà phần lớn nguyên liệu nấu ăn không bị ô nhiễm, Tô Yên cảm thấy đây là chén sủi cảo thơm nhất mà cô từng ăn, ăn liền ba cái vẫn chưa bõ thèm.
Ăn xong sủi cảo, Tô Yên cũng không chậm trễ, cô có rất nhiều đồ vật muốn mua, nhanh chóng đạp xe đi tới Cung Tiêu Xã, dựa theo kế hoạch đã sớm được đề ra, mua sữa mạch nha, lê đóng hộp, điểm tâm, bột mì, gia vị, kem bảo vệ da, xà phòng thơm cùng một cái nồi sắt nhỏ, sau đó lại đi xưởng chế biến thịt ở thành tây, mua ba cân thịt lợn, mấy cây xương sườn cùng với một lòng heo.
Lần này cô đến đây chính là muốn mua một ít đồ ăn ngon chiêu đãi cho dạ dày của chính mình một chút.
Mua xong đồ vật, Tô Yên liền đạp xe đi trở về, trước tiên trả xe lại cho nhà đại
đội trưởng, sau đó xách theo đồ vật trở về chỗ ở của thanh niên tri thức.
Chỗ ở của thanh niên tri thức không có một bóng người, mọi người đều bắt đầu làm việc không trở về, phương diện Tô Yên này toàn quyền quyết định .
Đem điểm tâm cùng một vài thứ khác bước nhanh vào trong phòng, lấy rương
khóa vào, thịt cùng bột mì và những cái khác thì trực tiếp xách vào phòng bếp,
hiện tại trời hơi nóng, thịt yêu cầu phải mặn một chút mới có thể bảo quản được lâu.
Hôm nay buổi tối ăn sườn xào chua ngọt cùng bánh bao thịt, ngày mai ăn sủi cảo, bữa sau ăn lòng heo, sau đó thì phải nghĩ tiếp, dù sao cô muốn ăn thịt.
Tưởng tượng như vậy, miệng cô lại thèm thuồng, bắt đầu nhanh chóng làm .
Bánh bao thịt kỳ thật không khó, nhưng thời gian làm tương đối lâu, thịt mang đi rửa sạch cùng hành gừng cắt thành lát, sau đó thêm một chút muối ăn cùng đường, cô không mua đường cát trắng, trực tiếp bỏ một chút đường đỏ vào bên trong, tiếp theo nêm thêm các loại gia vị, nước tương, dấm, dầu mè.
Kỳ thật thịt nêm thêm một chút rượu trắng tương đối tốt, có thể khử đi mùi tanh, nhưng rượu là đồ vật quý hiếm, cô đến phiếu mua cũng không có, khả năng là cha mẹ nguyên chủ, căn bản không nghĩ tới nguyên chủ sẽ cần phiếu rượu nên không gửi.
Cũng may cô đã mua được ít tiêu, đợi tiêu nổi trên mặt nước một thời gian, đem tiêu ướt đặt vào trong thịt cũng có thể khử đi mùi tanh, biện pháp này cô được học từ ba của cô, Tô Yên ở giữa miếng thịt cho thêm 2 quả trứng, trứng gà được cô sử dụng, cùng lắm thì buổi tối cô ăn ít đi hai quả thôi, các loại gia vị được thêm vào, đảo đều theo một hướng trong một thời gian dài, sau dó để sang một bên để bột nghỉ.
Sau đó bắt đầu nặn bột mì, đổ vào trong tô lớn hai chén một mì mạch nhỏ, thêm cả phao đánh phấn*, men, đường cùng một chút nước vừa đủ, đùng đũa đảo đều, trộn tới thời điểm bột hơi dính, cô mới bắt đầu dùng tay xoa, cho đến khi bột mì trong bát mặt ngoài đều sáng bóng, sau đó dùng một chiếc bát khác úp ngược và để một lúc cho bột lên men.
*Bạn nào giải thích hộ mình vói
Trong khoảng thời gian này, Tô Yên làm sườn xào chua ngọt trước, xương sườn ngon nên làm nhiều chút. Đem mấy thanh sườn rửa sạch sẽ chặt nhỏ, sau đó thêm hành gừng tỏi để vào trong nồi cách thủy, không cần quá nhiều thời gian, chờ nước sôi một lần là được, rồi nêm gia vị.
Trong nồi cô cho thêm ít đường đỏ, lát gừng, màu sắc của đường đỏ rất đậm, để vào chảo dầu rất nhanh hóa thành nước đường, chờ toàn bộ hòa tan hết thì cho xương sườn qua đó, thêm đủ loại gia vị dược liệu cùng với nước, nước không cần thiết phải ngập hết miếng xương sườn.
Lúc này vừa vặn có thể gói bánh bao, hai món đều không bị chậm trễ
Nếu như đã tới huyện thành, Tô Yên tự nhiên muốn ăn tốt hơn chút, muốn một chén sủi cảo lớn nhân cải trắng cùng thịt heo. Lúc này người không tính rất nhiều, không phải để cho Tô Yên chờ lâu cửa sổ nơi đó đã kêu tên, tràn đầy một mâm lớn, hương thơm ngào ngạt.
Nếu không phải hiện tại không có di động, Tô Yên tuyệt đối muốn đăng lên vòng bạn bè, trọng điểm là cho Hàn Lệ Lệ coi.
Cũng không biết có phải cô quá đói bụng, ở thời đại mà phần lớn nguyên liệu nấu ăn không bị ô nhiễm, Tô Yên cảm thấy đây là chén sủi cảo thơm nhất mà cô từng ăn, ăn liền ba cái vẫn chưa bõ thèm.
Lần này cô đến đây chính là muốn mua một ít đồ ăn ngon chiêu đãi cho dạ dày của chính mình một chút.
Mua xong đồ vật, Tô Yên liền đạp xe đi trở về, trước tiên trả xe lại cho nhà đại
đội trưởng, sau đó xách theo đồ vật trở về chỗ ở của thanh niên tri thức.
Chỗ ở của thanh niên tri thức không có một bóng người, mọi người đều bắt đầu làm việc không trở về, phương diện Tô Yên này toàn quyền quyết định .
khóa vào, thịt cùng bột mì và những cái khác thì trực tiếp xách vào phòng bếp,
hiện tại trời hơi nóng, thịt yêu cầu phải mặn một chút mới có thể bảo quản được lâu.
Hôm nay buổi tối ăn sườn xào chua ngọt cùng bánh bao thịt, ngày mai ăn sủi cảo, bữa sau ăn lòng heo, sau đó thì phải nghĩ tiếp, dù sao cô muốn ăn thịt.
Tưởng tượng như vậy, miệng cô lại thèm thuồng, bắt đầu nhanh chóng làm .
Bánh bao thịt kỳ thật không khó, nhưng thời gian làm tương đối lâu, thịt mang đi rửa sạch cùng hành gừng cắt thành lát, sau đó thêm một chút muối ăn cùng đường, cô không mua đường cát trắng, trực tiếp bỏ một chút đường đỏ vào bên trong, tiếp theo nêm thêm các loại gia vị, nước tương, dấm, dầu mè.
Kỳ thật thịt nêm thêm một chút rượu trắng tương đối tốt, có thể khử đi mùi tanh, nhưng rượu là đồ vật quý hiếm, cô đến phiếu mua cũng không có, khả năng là cha mẹ nguyên chủ, căn bản không nghĩ tới nguyên chủ sẽ cần phiếu rượu nên không gửi.
Sau đó bắt đầu nặn bột mì, đổ vào trong tô lớn hai chén một mì mạch nhỏ, thêm cả phao đánh phấn*, men, đường cùng một chút nước vừa đủ, đùng đũa đảo đều, trộn tới thời điểm bột hơi dính, cô mới bắt đầu dùng tay xoa, cho đến khi bột mì trong bát mặt ngoài đều sáng bóng, sau đó dùng một chiếc bát khác úp ngược và để một lúc cho bột lên men.
*Bạn nào giải thích hộ mình vói
Trong khoảng thời gian này, Tô Yên làm sườn xào chua ngọt trước, xương sườn ngon nên làm nhiều chút. Đem mấy thanh sườn rửa sạch sẽ chặt nhỏ, sau đó thêm hành gừng tỏi để vào trong nồi cách thủy, không cần quá nhiều thời gian, chờ nước sôi một lần là được, rồi nêm gia vị.
Trong nồi cô cho thêm ít đường đỏ, lát gừng, màu sắc của đường đỏ rất đậm, để vào chảo dầu rất nhanh hóa thành nước đường, chờ toàn bộ hòa tan hết thì cho xương sườn qua đó, thêm đủ loại gia vị dược liệu cùng với nước, nước không cần thiết phải ngập hết miếng xương sườn.
Lúc này vừa vặn có thể gói bánh bao, hai món đều không bị chậm trễ
